S500 КРУАСАН 15kg Спеціалізований поліпшувач

Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач, забезпечує відмінний розвиток клейковинного каркасу, стресостійків.сть тестових заготовок, об'єм, покращений зовнішній вигляд і виражену шаровість(слоїстість) круасанів та інших листково-дріжджових виробі
Підвищує стресостійкість тістових заготовок
Максимально укріплює клейковинний каркас
Забезпечує відмінний об'єм та ідеальну слоїсту структуру
Покращує зовнішній вигляд виробу.
Дозування - 0,5-1 %
Рекомендовано для виробів з листкового тіста, вироблених за класичною технологією (без заморозки).
Переваги для клієнтів
Високоякісна продукція
Підвищення ефективності
Переваги для споживачів
Ідеально слоїста структура
Привабливий зовнішній вигляд виробів