Кмин чорний(калінджі, чорнушка посівна, нігела, сейдана або седана, римський коріандр) шрот тмина 30

Шрот з насіння кмину Кмин чорний — однорічний вид квіткових рослин родини жовтецевих (Ranunculaceae) роду чорнушка (Nigella). Вирощують як пряну рослину. Ще древні египтяни знали, що чорний кмин допомагає при проблемах з травленням, викликаних бактеріальною інфекцією. Насіння чорного кмина дуже ефективне проти бактерій (таких як холера або кишкова паличка) стійких до традиційних лікарських засобів. Чорний кмин сприяє збільшенню викидів грудного молока в період лактації. Його добре використовувать при упаді сил, пов'язаному з ослабленням роботи іммунної системи. У результаті прийому росте загальний опір організму. Речовини, що містять в насінні, індукують вироблення клітин спинного мозку, які грають визначальну роль в крові та у виникненні лейкоцитів - головних клітин, відповідальних за опір організму зовнішнім агресорам. Вживаня насіння чорного кмину або продуктів на його основі (чаю, відвару…) здатна підтримувати нормальну температуру тіла в умовах підвищеної температури навколишнього середовища. Допомогає краще переносить літню спеку. Тмин чудово плегшуе протікання респіраторних захворювань і знімае симптоми при бронхіті, нежиті та навідь астмі.Для цього варто або жувати насіння аба молотий порошок з насіння з медом.Можна також пити настояний на насінні чорного кмину чай. Використання насіння чорного кмину дуже корисно при метиоризмі та запорі. Вони полегшуюють травлення і борються з паразитарними інфекціями в кишківнику. Чорний кмин знімає головну біль. Порошок з насіння потрібно нанести на лоб і так полежати. Звичайно ж можна його нанести тільки в лежачому положенні. Краще буде при цьому робити пальцями рухи, як би втираючи порошок в область лоба. При регулярній мігрені радять щоденно з'їдати 1 чайну ложку насіння чорного кмину з медом. Гарно бореться с парадонтозом і освіжає ротову порожнину. Для цього потрібно щодня просто жувати чорний кмин. Харчові речовини, що містяться в насінні чорного тмину: білки, вітаміни B1, B2, B3, кальцій, залізо. Ось чому саме це насіння - прекрасне харчування для організму і засіб у боротьбі з анемією. Порошок з чорного кмину - прекрасний натуральний антисептик. Використання в кулінарія Насіння калінджі має гострий гіркий смак та запах, використовується в основному при виробництві кондитерськихвиробів та напоїв. Також часто його застосовують як чорнийперець, однак перевага чорного кмину в тому, що він не подразнює слизовуоболонку шлунку. Насіння використовують як пряність при засолюванні огірків, кавунів, квашенні капусти, а також як приправу в кулінарії. Як спеції традиційно використовується у єгипетській кухні, а також у арабськихкраїнах та в Індії.