Масло насіння кмину чорного (чорнушки), 250 мл

Масло чорного кмину - склад Насіння чорного кмину містять 30-35% жирної олії. Масло виробляють з насіння чорного кмину шляхом холодного пресування, що дозволяє зберегти його корисні властивості. Масло чорного кмину - одна з найкорисніших олій . У його складі переважають поліненасичені жирні кислоти (57%), 27% мононенасичених жирних кислот і 16% насичених . Кислотно-жировий склад цього масла дуже багатий. переважають: лінолева кислота - Омега 6 (55-65%), олеїнова кислота - Омега 9 (15-18%), пальмітинова кислота - (10-12%), стеаринова кислота (3%). А ось ліноленова кислота (Омега 3) міститься в маслі кмину в дуже малій кількості - (0,1%). Тому бажано вживати також інші продукти і масла, що містять ліноленову кислоту у великій концентрації (наприклад, лляна насіння, волоські горіхи, гарбузове насіння і масла, які з них отримують). Омега 6 і Омега 3 - незамінні жирні кислоти, які людський організм не може синтезувати і повинен отримувати з їжею. Ці жири необхідні для нормального функціонування імунної системи, для синтезу простагландинів, що регулюють обмін речовин в клітинах, для здоров'я шкіри і волосся. Щоб не завдати шкоди організму, треба подбати про присутність цих двох жирних кислот в щоденному раціоні. Лінолева кислота повинна бути джерелом 1-2 відсотків калорій. А ліноленової кислоти потрібно в 5-10 разів менше. Найчастіше проблема полягає в надлишку лінолевої кислоти (Омега-6), так як вона зустрічається в більшості рослинних масел та інших продуктів в досить великій концентрації. А ось ліноленова кислота (Омега-3) зустрічається набагато рідше. Співвідношення Омега-6 до омега-3 повинно бути не більше 10: 1 (а краще 5: 1). У такому поєднанні ці поліненасичені жири будуть приносити користь. А що в реальності? На жаль, співвідношення Омега-6 до Омега-3 в раціоні більшості людей доходить до 15: 1 і більше. Також масло чорного кмину містить різноманітні ферменти, вітаміни і мінерали : 15 амінокислот, з яких 8 - незамінні амінокислоти (в тому числі, аргінін , який стимулює імунну систему і уповільнює роль пухлин), каротиноїди (попередники вітаміну А), вітаміни A, D, C і вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6, B9), калій, натрій, кальцій , марганець, залізо , мідь, селен , цинк , фосфор, нікель і т д., фосфоліпіди, фітостероли, флавоніди, дубильні речовини, полісахариди і моносахариди, алкалоїди, ензими і т.д., ефірні масла (до 1,3%). Слід зазначити, що простий кмин має схожий з чорним кмином складом і властивостями, хоча і поступається йому за багатьма показниками. Проте, якщо з придбанням чорного кмину і масла чорного кмину виникли складності, то можна використовувати і простий кмин (маючи на увазі, що його ефективність буде трохи нижче). Користь масла чорного кмину для імунітету. Масло чорного кмину надає стимулюючу дію на вилочкової залози, яка відповідає за імунітет. Застосовувати масло кмину для посилення захисних сил організму можна як профілактично, так і лікування при захворюванні. У перший час можливе загострення різних захворювань. Це викликан