Лемонграсс свежемороженный 250г

Лемонграсс свежий целый В переводе название этого растения – лимонная трава. И оно на 100% соответствует его качествам, ведь лемонграсс – это действительно злак, но с особым пряным ароматом, который активно используется в кулинарии Юго-Восточной Азии, в частности – в тайской и вьетнамской кухне. Не меньше любят его и в кулинарных традициях Карибских островов. Что такое лемонграсс? В учебниках по ботанике вы можете найти это растение не только под названием лемонграсс. Нередко его также называют лимонным сорго. Узкие и высокие стебли лемонграсса могут вырастать до полутора метров, а узкие листья плотно охватывают стебель травы. Отличительная черта лемонграсса – это высокая концентрация ароматических масел в его стеблях и листьях. Выраженный запах цитруса, который у него есть, отпугивает насекомых, и этим качеством лимонного сорго активно пользуются народы Африки для того, чтобы избавиться от мух. А в Европе масло лемонграсса используют для производства косметики – оно обладает не меньшим количеством полезных свойств, чем сама трава, которая используется в кулинарии. Польза свежего лемонграсса Лемонграсс – это естественный сильный антисептик. Его масло содержит вещества гераниол и централь, эффективно уничтожающие грибки, бактерии и микробы. Причем масло лемонграсса можно использовать в антисептических целях не только в качестве пищевой добавки, но и в составе косметических средств наружно. Помимо борьбы с микробами лемонграсс славится своим повышенным содержанием жирных кислот, в том числе метилгептенола и лимонелл. Он включает в себя большое количество витамина С, соревнуясь за его содержанием до этого лимоном, а также витамины группы В. По содержанию никотиновой кислоты лемонграсс также является одним из лидеров среди пищевых продуктов. Польза лемонграсса распространяется на мускулы и кости: он увеличивает выносливость организма. Еще одно полезное свойство лимонного сорго – это активация обмена веществ и улучшение кровотока и тока лимфы. Его также рекомендуется давать кормящим женщинам для усиления лактации. Но самое главное свойство этого растения – в том, что лемонграсс это один из самых эффективных натуральных антидепрессантов. При приёме в пищу он активизирует аппетит, повышает настроение и улучшает общее самочувствие организма. Калорийность лемонграсса невысокая, несмотря на обилие масла в его составе: всего Ккал на 100 граммов. Кстати, на 100 граммов травы также приходится 2 грамма полезной для пищеварения клетчатки. Как использовать лемонграсс в кулинарии? Самый простой способ, как добавить эту полезную пряную траву в свой рацион – это чай из лемонграсса. Его пьют в Азии для всеобщего тонуса организма и как средство от простуды. А если вы хотите попробовать приготовить какое-нибудь блюдо в азиатском стиле из лемонграсса, мы дадим вам пару практических советов. Как готовить лемонграсс? Трава эта сама по себе жестковатая, поэтому ее чаще всего добавляют на этапе варки или жарки, а затем извлекают из блюда. Да, вы можете попробовать приготов