Варенье из кизила 0,5 л

Варенье из кизила
Клубничное дерево, шайтанова ягода, кизил – это названия вечнозеленого кустарника, произрастающего в теплом климате, преимущественно в Крыму и Средней Азии. Его небольшие, продолговатые, с овальной косточкой плоды запоминаются кисловато-сладким вяжущим вкусом и ярко-алым цветом. А содержание витамина С в нем в разы превосходят рябину, цитрусовые и крыжовник.
Чем полезно его употребление?
Богатый химический состав продукта дает возможность получить благотворное воздействие на организм человека:
• нормализация артериального давления;
• как профилактическое средство при отравлении тяжелыми металлами и прочими опасными веществами;
• устранение воспалительных процессов;
• тонизирующее действие.
Поэтому кизил занял достойное место в перечне ягод и фруктов, из которых хозяйки делают запасы на зиму. Он является основой для вкусных джемов, желе, компотов и газированных напитков. В Греции его с давних времен солят как оливки.
Но самым вкусным и очень популярным, особенно в нашей стране, является варенье из кизила без консервантов. Оно несложно в приготовлении, не требует особых условий для хранения, и при этом качественно сохраняет все полезные вещества, которыми богата ягода.
Основные нутриенты
Биологически активные компоненты, входящие в состав продукта, позволяют использовать его в качестве своеобразного вкусного снадобья, чудесным образом влияющим на общее состояние организма. Из активных веществ следует отметить:
• аскорбиновая кислота – упомянутый выше витамин С, обеспечивающий энергией, и отвечающий за все окислительные процессы;
• РР – никотиновая кислота, отвечающая за очистку крови и улучшение ее формулы;
• глюкоза и фруктоза – натуральные сахара, содействующие поддержанию жизненного тонуса организма;
• яблочная кислота – необходимая для спортсменов и физически активных людей;
• пектины – полисахариды, очищающие от токсинов и прочих вредных веществ;
• флавоноиды – снижающие риск болезней сердца и развития раковых опухолей.
Химическая формула продукта насчитывает, в том числе, натрий, калий, кальций, цинк, серу, магний, многое другое.
Варенье кизиловое – это не только вкусный десерт к чаю, но и отличное средство от расстройств пищеварительного тракта. Все дети с огромным удовольствием съедают несколько ложек такого джема в случае необходимости. Пригодится оно при простудах и упадке сил, и даже при депрессии. Поэтому иметь баночку такого сладкого «лекарства» в доме не помешает никому.
Объем 0,5 литра.