Корейская соевая паста Самдян (Самджан) Daesang Korean soybean paste 170г

Корейская соевая паста Самдян Korean soybean paste 170г (Корея) В зеленой коробочке продается смесь твенджана и кочхуджан с добавлением чеснока и лука. Называется эта паста «ссамджан», «самджянг», «самдян». В отличие от первых двух паст, по сути являющихся полуфабрикатами, ссамджан уже готовый соус, используемый с приготовленными блюдами, обычно с жареным мясом или рисом. Но как любое блюдо, приготовленное дома, самостоятельно сделанный самдян гораздо вкуснее промышленно изготовленного. И я сейчас расскажу, как самому приготовить эту пасту. Рецепт корейского соуса-пасты ссамджан Состав: Твенджан (соевая паста в коричневой коробочке) – 3 ст. ложки с верхом. Кочхуджан (острая перцовая паста в красной коробочке) – 1 ч. ложка с верхом Мелко нарезанный репчатый лук – 3 ст. ложки (½ -1 луковица) Чеснок - 1 зубчик Зеленый лук – 1 стебель Сахар, лучше коричневый, или мёд – 1 ч. ложка Кунжутное масло (можно заменить другим растительным) – 1 ч. ложка Поджаренный кунжут – 2 ч. ложки Соевый соус (необязательно), лучше крабовый или креветочный – 1 ч. ложка Выход (получится готовой пасты): ~200-250 г