Шавлія трава (пак/50 грамів)

Шавлія — багаторічна трав'яниста або напівкустарня рослина, що належить до родини ясноткових. Батьківщиною його вважаються Італія та південносхідні райони Європи. Зараз у дикому вигляді та в культурі панує повсюдно. Як культурна рослина особливо популярна в Росії, Італії, Словаччині, Греції, Молдові, Франції, Україні, Чехії та Молдові. Зібрана сировина висушує на повітрі. Збирання насіння виробляють під час повного їх дозрівання, коли воно набуває темно-рожевого забарвлення. Листя шавлії застосовують як пряну домішку, що вирізняється пікантним ароматом і гіркуватим смаком. Їх кладуть у напої, консерви, салати, супи, десерти, страви з риби, птиці, м'яса й овочів. Шавлія покращує смакові якості сиру та начинок для пирогів. Особливу популярність ця пряна добавка набула в Сполучених Штатах Америки та країнах Південної Європи. Кулінари США додають його в ковбаси, чай, сир, соуси до свинини, зайчині, шині, рубленому м'ясу, дичини та нирках. У Росії з листя рослини готують маринад для засолювання оселедця. Шавлія також є одним із компонентів багатьох пряних сумішей.